elderflower mliječ
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.
Žumanjka od jagoda - osvježavajući i voćni okus.
Na sjeveru cvjetaju prva starija stabla - na jugu to vjerojatno čine i duže. Zbog toga se ovaj savjet sasvim uklapa.
Za mlijeko od breskve potrebno vam je:
sastojci
- 200 g starijeg cvijeta (izmrvljeno suho, sa što manje stabljika)
- 1 litra soka od jabuke
- 1 paket limunske kiseline (na primjer dr. Oetker)
- 1 kg šećera za geliranje 3: 1
priprema
- Cvjetovi se lagano isperu, a zatim se stave u sok od jabuka na 24 sata. (Cvijeće malo pritisnite prema dolje tako da ih u potpunosti prekriva sok.)
- Sljedeći dan tekućinu izlijte kroz krpu u lonac za posudu i dodajte limunsku kiselinu.
- Zatim dodajte žele šećer i sok dovedite do vrenja. Kuhajte prema uputama na pakiranju, to je 4 minute za šećer za geliranje koji znam.
- Zatim vruću tekućinu stavite u vruće isprane staklenke s vijcima. Zapečaćene staklenke okrenite naopako za 5 minuta, a zatim ih okrenite naopako.
Sretno!
