Povrće koromača, ukusno i zdravo
Povrće koromača je ukusno i zdravo. Uvijek sam koromač povezivao s idejom dječjeg čaja i smiješnim ukusom anisa.
Poznanik mi je savjetovao da gomolje komorača pripremim kao povrće i od tada to radim, komorač je daleko moje omiljeno povrće.
Odlično se slaže s ribom i peradom i ne daje puno posla.
sastojci
- 2-3 gomolja komorača
- sok zelenog limuna
- Sol, šećer, maslac
- maslinovo ulje
- svježi peršin ili kopar
priprema
Gomolji koromača se isperu, smeđi se kraj malo odreže, a vanjski listovi uklone ako imaju mrlje. Zatim prepolovite gomolje i izrežite stabljiku. Sada izrezati na grube trake.
Donesite do litre vode do vrenja, dodajte oko 2-3 žlice soka limete, šećer i sol po ukusu.
U malo kipuće vode, narezani komorač i sve proključalo kuhajte oko 2-3 minute. Komora bi i dalje trebala biti čvrsta, morate probati.
U tavi zagrijte malo maslaca i maslinovog ulja, izvadite koromač iz lonca, procijedite kroz sito i kratko popecite u tavi s maslacem i uljem.
Pospite biljem i složite. (možete koristiti i svježi zeleni koromač)