Vatrene pileće nabore
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Danas smo imali apetit za nečim začinjenim, vatrenim i tada sam dobio ideju s pilećim ražnjićima.
Pripremio sam ih u stilu mesnih šahliksa i začinio ih vatreno. Zajedno sa šarenom tjesteninom imali smo ukusan ručak.
Preporučujem vam da kuhate / obrađujete ove pileće nareske. Doista vrijedi. Nadalje, vrlo su dobri i za roštilj, no tada začinjeni umak nema i treba ga zamijeniti odgovarajućim umakom s roštilja.
Želim vam puno zabavnog kuhanja i dobrog apetita!
Sastojci za 4 ražnjića
- 3 fileta pilećih prsa
- Po 1/2 crvene, narančaste i žute paprike svaki
- 2 luka
- Začin smjesa koja se sastoji od svježe mljevene paprike, ljute paprike, celerove soli, malo osušenog, nasjeckanog ružmarina
- 4 šašlik skečeva
- 1 žlica zelene paprike
- nasjeckanog glatkog peršina
- 150 ml peradi
- Maslac od maslaca za prženje
- 100 ml vrhnja
- zelena i svijetla tagliatelle
priprema
- Filete pilećih prsa narežite na prikladne komade, očistite paprike i narežite ih na komade, luk ogulite i narežite na veće komade.
- Sada su nareske naizmjenično zalivene paprikom, mesom i lukom te u prahu smjesom začina, a zatim ispečene u tavi na vrućem pročišćenom maslacu svuda naokolo.
- Ostatak luka i komadići papra pržite u staklenoj tavi u drugoj tavi i na trenutak odložite.
- Izvadite pržene nareske iz tave, u posudu izlijte perad, a zatim uklonite podlogu. Sada se smjesa paprike i luka može umiješati na dno, a doda se i žlica zelene paprike. Sada napunite dašak vrhnja i stavite nadjev natrag u tavu i pirjajte oko 10 minuta na laganoj vatri.
- U međuvremenu skuhajte vodu tjestenine, posolite i skuhajte tjesteninu al dente. Zatim ocijedite, u loncu zagrijte malo maslaca i prstohvat muškatnog oraščića i u njega ubacite rezance.
- Sada dodajte umak od nareska i začinite s malo kukuruznog škroba te ploče ukrasite rezancima i mesom.
Umak preko njega i onda se može pojesti.
Uživajte u obroku!
