Fini umak iz paketa gotovog umaka
vrijeme
Vrijeme pripreme: 5 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.
Prije nekog vremena imao sam zadovoljstvo napraviti umak od paketa instant umaka koji je imao okus jednako dobar kao i domaći.
Nekada sam kupovala pakete, ali kad sam pekla meso, radije sam napravila svoj umak, d. h. gotove stvari su morale ići. Osim toga, ne želim jesti meso tako često.
sastojci
Količina varira, ovisno o tome koliko paketa uzmete. Obično napravim 4 paketa, tako da se trud isplati:
- 4 vrećice Maggi umaka za prženje (prije nego što sipate u malu zdjelu, sve se potpuno isprazni) à 1/4 L svaki
- 1 luk
- malo masti
- 1 dobar prstohvat paste od rajčice (2 - 3 cm)
- 1 - 2 češnja češnjaka (izrezana nožem)
- 1 - 2 lovorova lista
- 2 - 3 zrna mirisa
- 1 - 2 klinčića
- 1 sušena čili paprika
- 1 - 2 žličice timijana
- dobar prstohvat muškatnog oraščića
- Papar, sol
- 100 - 200 ml dobrog rizlinga
- 1 žličica konjaka
- MAGGI
- možda crtica vrhnja
Prilog: mini knedle ili njoki, janjeća salata ili crveni kupus
priprema
- Luk nasjeckajte na sitno i pržite u malo masnoće, može već biti srednje smeđe, zbog pečenja. Zatim pastu od rajčice s pečenkom.
- Ulijte vodu, kuhajte prema uputama i dodajte prašak za umak. Kratko prokuhajte, a zatim pomaknite malo da umak samo proključa.
- Sastojci od češnjaka do čilija u začinjenom jajetu i umaku.
- Dodajte bijelo vino i MAGGI. Prema ukusu.
- Oprezna sam i češće pokušavam.
- Ako želite, dodajte žličicu konjaka.
- Ako još uvijek imam krek krek u hladnjaku, napravim još jedan šut.
- Začinite timijanom i muškatnim oraščićem. Začinite paprom i solju.
- Pustite je cijelu, ocjenu 3 ili 4, sve dok umak ne upije okuse. Ovisno o 30 - 60 minuta. možda uvijek dodajte tekućinu. možda ponovo okusiti.
- U međuvremenu pripremite mini knedle (po mogućnosti krumpir ili pola i pol) ili njoke.
- Volim peći njoke nakon kuhanja malo svijetlo smeđe boje.
Dobro se slaže s janjećom salatom ili crvenim kupusom, ovisno o sezoni.
Bon appétit!
Sviđa mi se. I moj 12-godišnji izuzetno kritičan sin - to nešto znači ... :-)
Tečaj alkohola previdio ...
