Fini spekulozni tartuf
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Period odmora: 2 sata
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata i 20 minuta
Tartufi su savršeni slatkiši za vrijeme došašća i Božića. Malo sastojaka i gotovo brzo završite.
sastojci
- 200 ml vrhnja
- 600 g čokoladne kupole oko 150 g integralnog mlijeka i 450 g tamne čokolade
- 100 g špekula
- sol
- Napravite smjesu od 3 kašike kakaa i 1 kašike cimeta i 2 žlice smeđeg šećera
priprema
- Zagrijte vrhnje u tavi (ne kuhajte!). Podijelite čokoladu na male komadiće i dodajte vrhnju, dopuštajući da se rastopi uz stalno miješanje.
- Najbolje je staviti kekse u vrećicu za zamrzavanje i tući ih tenderom za meso ili ih meljeti valjkom dok se fino ne zgnječe.
- Pomiješajte mrvice s prstohvatom soli u čokoladi i dobro promiješajte. Zatim stavite u hladnjak oko 2 sata.
- Izvadite male kuglice iz mase žličicom i namotajte ih rukom. Kuglice dobro okrenite u smjesi kakao-cimet i šećer i pohranite na hladno mjesto.
Koliko dugo traju, ne mogu reći, s nama su otišli u roku od nekoliko dana.
