Riba-tips

Svi Članci

Pržite riblje prste bez peći
Veljača 2021

Pržite riblje prste bez peći

Riblji prsti su sjajni u pećnici, a zatim uklanja čišćenje štednjaka. Ako stvari stavite u vruću masnoću, ona se uvijek ubrizgava u svim smjerovima. Na tepsiju stavite papir za pečenje i premažite...

Pripremite ribu
Veljača 2021

Pripremite ribu

Ribu treba pripremati prema 3-S-postupku (osim ako ribu ne pripremite "plavu", ali je ne pijete ;-))) čišćenje: Ribu kratko operite pod hladnom, tekućom vodom i osušite. kiselo: Ribu ocijedite...

Fileti ribe (losos)
Veljača 2021

Fileti ribe (losos)

Ken Namatame, japanski kuhar sushija u mom omiljenom suši restoranu u Vancouveru, pokazao mi je kako stručno fileti losos. Zbog toga me odveo u kuhinju i bilo mi je dopušteno da ga snimim. Vrlo...

Kuhanje ribe s umakom od kopra - različito
Veljača 2021

Kuhanje ribe s umakom od kopra - različito

Postoje ljudi koji ne vole kuhanu ribu jer im se čini previše "suhima". Uglavnom zbog toga što je predugo kuhao. Drugi ga ne vole jer ne uhvate sve kosti kad dođe do tanjura. Kako bih inspirirao...

Dorade u kontaktnom roštilju ide brzo i ukusna je
Veljača 2021

Dorade u kontaktnom roštilju ide brzo i ukusna je

Ovdje bih vam želio reći jednostavan i ukusan Doraden recept: Sastojci za jednu osobu: 1 Dorade sol papar timijan 1 češanj češnjaka presovan (po želji) otprilike 1 žlica ulja, dobro promiješajte 1...

Pecite ribu u tavi u papiru za pečenje
Veljača 2021

Pecite ribu u tavi u papiru za pečenje

Čuo sam danas ovaj savjet u našoj radio stanici i odmah sam ga isprobao. To nikad ranije nisam čuo ni pročitao i volio bih to podijeliti s vama na FM-u. Pekač obložite pergamentnim papirom, dodajte...

Kako spljoštiti haringu
Veljača 2021

Kako spljoštiti haringu

Evo nekoliko savjeta kako naterati haringu - i tako, na primjer. može se lako ispuniti Prvo se daska premaže ocatom - a zatim ne poprimi riblji miris. Uzimam drvenu ploču jer na njoj najbolje mogu...

Priprema ribe - principi
Veljača 2021

Priprema ribe - principi

Za prženje male ribe prikladne su u cijelom krugu, poput prstenova, skuše, bijele ribe ili slično. Veće ribe narežite kotlete ili koristite riblje filete. Priprema SSS ČISTITE ribu pod tekućom...

Bakalar bulgur tikvice paprike tava
Veljača 2021

Bakalar bulgur tikvice paprike tava

vrijemeVrijeme pripreme: 20 min. Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min. Ukupno vrijeme pripreme: 50 min. Bakalar bulgur tikvice paprike tava: Ljetno lagano jelo koje ne zahtijeva puno kuharskog...

Desched riba i čista kuhinja
Veljača 2021

Desched riba i čista kuhinja

Riba u obliku pršuta u vrećici, a kuhinja ostaje čista. Eto, savjet je toliko jednostavan i očit da se zaista pitate zašto ga odavno nitko nije obradio. Kad sam ga neki dan pročitala u časopisu,...