Za sirup od kiselih biljaka i limuna ponovno upotrijebite
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 3 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 13 min.
Savjeti za sirup od breskve ili stablo žumanjka vrlo su brojni. Oboje koristim s mnogo limuna. Do sada mi je uvijek bilo žao što sam bacila kriške limuna i bundeve.
Sada sam došla na ideju da od nje napravim džem i uspjela sam. Možda su neki od vas zainteresirani.
sastojci
- prosijani cvjetovi stabljike i limuni
- Jabučni sok napunite do 1 L
- 1 kom Gelfix 3: 1
- Šećer ili zaslađivač po potrebi
priprema
- Za sirup, limun se reže i priprema s cvjetovima starijeg luka u vodi ili soku od jabuke, a zatim se ostavi, ovisno o receptu, 1-3 dana da se izvadi.
- Ali kasnije, kad pravim džem od ostataka, prvo u tekućinu trljam limunovu koru, a zatim limun narežem na kriške, a starije cvijeće prilično temeljito oslobodi stabljike. Tada dolaze u tekućini.
- Zatim, kad procijedi sok ili sirup, ostatak sita stavim u blender i sve pročvrstim Musamom. Sada stavljam mus u veliku posudu, napunim sokom od jabuke, sve dok ne dobije ukupno 1 litru, i slatko po potrebi, po mogućnosti s tekućim zaslađivačem, ovaj put 7,5 ml.
- Dodajte 1 paket Gel Fixa iz DR. Oetkera ili Rufa 1: 3 i dovedite do vrenja.
- Nakon 3 minute kuhanja napravite uzorak za geliranje i napunite ga u čaše.
