Pržene gljive / gljive zamrznite kako biste uštedjeli prostor
Tko je zahvalan za svaki centimetar prostora u zamrzivaču, neka slijedi ovaj savjet:
Volim kupiti svoju tjednu opskrbu povrćem u subotu navečer, neposredno prije snimanja.
Između ostalog, tada se obično bijele i smeđe gljive smanje za pola i ne mogu odoljeti da ih spakiram u košaru, jer vrlo često "gljive" gljive.
Ali budući da sirove gljive zauzimaju puno prostora u zamrzivaču, pržim ih na kriške, ponekad s lukom, ponekad čistim i bez začina.
Količina je smanjena za više od polovice, a ono što bi prije bila vrećica za zamrzavanje, sada je samo ravna vrećica koja zauzima malo prostora u zamrzivaču.
Nemam problema s odmrznutim gljivama ili daljnjom preradom: okus i konzistencija ne trpe. Vitamini mi u ovom slučaju nisu baš bitni.
Uglavnom gljive koristim nakon odmrzavanja za srdačni gulaš ili za omlet, a zatim se opet temeljito prže.
Svaki lovac na bagatele i / ili vlasnik vrta koji se bori za najmanji slobodni prostor u zamrzivaču, treba ga probati!
