Prženi patlidžani
Patlidžan narežite na tanke kriške (oko 2 - 3 mm). Pomiješajte jedno jaje (ili dva, ovisno o tome koliko je patlidžan velik) s 1 žličicom soli i u njemu okrenite kriške patlidžana. Pržite odmah nakon okretanja u vrućem maslinovom ulju s obje strane do zlatno smeđe do srednje smeđe boje. Ostavite na tanjuru papirnatim ručnikom.
Pomiješajte majonezu s češnjakom i začinite limunovim sokom. Ohlađene kriške patlidžana tanko rasporedite na jednu stranu i razvaljajte.
Također ide s tikvicama i poslužuje se s nama za roštilj.
