Prženi krumpir kao od profesionalne

vrijeme

Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.

Za stvarno hrskavi prženi krumpir koristite samo sirovi krumpir.

Krumpir narežite na tanke kriške i kratko isperite vodom. Zatim se dobro osušite. To sprječava da se kriške krumpira lijepe pri prženju.
U tavi pustite da se ulje i maslac ugriju. Mora se zviždati kad se krumpir stavi u njega.
Pržite nekoliko minuta s jedne strane, a zatim lagano okrenite. Ne okrećite se prečesto da se ne raspadnu.
Neposredno prije posluživanja dodajte nasjeckane šalotke i / ili kockice šunke.
Samo na kraju začinite mješavinom soli, papra i paprike (to uvijek miješam).

Nikada ne začinite dok pržite: Sol čini da krumpir privlači vodu, papar i papar goru tijekom prženja i čine stvari gorkim.

Ako želite, na kraju možete dodati svježe vlasac.

Poslužite na toplim tanjurima!

Savjet za sjever: Umjesto kockica šunke možete dodati i rakove iz Sjevernog mora. Pukotina na prvom mjestu!