Pržene tikvice od tikvica
Danas opet prijedlog za članove ceha mesnih mesa:
Treba nam oko 3/4 kilograma svježih tikvica po osobi.
Tikvice narežite na kriške debljine 1 cm. Začinite ove kriške solju / paprom i provansalskim biljem. Zatim kruh poput wienerove šnicle. Važno je da u tučeno jaje nužno dođe malo tučenog vrhnja. Zbog toga je pekač lagan i prozračan. (Usput, trebali biste to učiniti i sa Schnitzelom!)
Tikvice od tikvica tada su najbolje pečene na maslacu. Ako nemate maslaca, uzmite maslinovo ulje s kapljicom maslaca. Ako želite, možete napraviti laganu obnovu - ili samo poškropiti šniticu limunovim sokom.
Odgovara svježoj salati i čaši dobro ohlađenog Rheinrieslinga!
