Frittaten (umetak za juhu)
vrijeme
Vrijeme pripreme: 5 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.
Ne znam znate li neki pomfrit? Ovo je vrlo popularan u Austriji dodatak za juhu. Google je otkrio da se u Švabiji to naziva Flädle? Možda biste to željeli jednom pokušati?
Nastojim, posebno za mlade mame, sve točno opisati. Jer dimenzije - kreator (lonac?) ... u tavi? - je relativno.
Moj stvaralac uključuje 100 ml, što bi trebalo biti oko 2 cm od gornjeg ruba, napunjeno tijestom (tj. Oko 80 ml).
Moja tava ima promjer 24 cm. Molim da uzmem obloženu tavu! Rezultat je 10 mjerenja s tim dimenzijama i sljedećim sastojcima.
sastojci
- 2 cijela jaja
- 250 g glatkog! brašno
- 0,5 l mlijeka
- malo soli
- 1 žličica ulja
priprema
- Sve sastojke dobro izmiješajte ručnim mikserom ili Schneeruteom.
- Samo za prve frittate žličica ulja može biti vruća! Svi ostali rade bez ulja! Nalazim se na razini 6 mog električnog raspona.
- Izlijte opisano tijesto u sredinu tepsije i ostavite da teče tako što ćete krug obložiti po rubu. Nakon otprilike 50 sekundi pažljivo otpustite već nasloženi "stan" s ruba i okrenite ga lopaticom i kuhajte još 50 sekundi.
- Gotovu frittatu prebacite na tanjur i nastavite dok se tijesto ne potroši.
- Sada uvaljajte u torte i oštrim nožem narežite na komade širine oko 1 cm.
Sad su pomfrit spremni kao depozit za juhu.
Ali shvaćate da je ovo možda previše - ne sve izrezane na kolutice, već napunite kremom od marmelade ili skute - što čini izvrstan desert!
