Voćna torta s jabukom, datuljama i orasima
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 35 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 55 min.
Ovo je jednostavan recept za vrlo sočan i lepršav kolač koji se može brzo i jednostavno skuhati i ispeći!
sastojci
- 1 do 2 jabuke
- nekoliko kapi limunovog soka
- 80 g datulja i marelica (suhi)
- 100 g oraha (sjeckani)
- 80 g grožđica i / ili brusnica
- nešto rum
- 200 g smeđeg sirovog šećerne trske
- 200 g sobnog toplog maslaca
- 1 prstohvat soli
- 4 jaja
- 250 g tamnog pšeničnog brašna (tip 1050) ili brašna od pira
- 2 žličice sode (ili sode bikarbone)
priprema
- Grožđice / brusnice omekšavaju (po mogućnosti preko noći) u rumu.
- Pećnica je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva gornje i donje topline.
- Jabuke se operu, naribaju (sa ljuskom) i ocijede s malo limunovog soka.
- Datulje, marelice i orasi narežemo ili nasjeckamo na sitne komade i pomiješamo s masom jabuka.
- U zdjeli za miješanje šećer se miješa s mekim maslacem i prstohvatom soli dok ne postane kremast, a zatim se jaja miješaju sukcesivno.
- Brašno se pomiješa sa soda / praškom za pecivo i postepeno miješa pod masnoćom šećera.
- Na kraju se miješa jabučna mješavina.
- Tijesto ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
vrijeme pečenja stoji oko 30 - 35 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
Ohlađeni kolač možete posipati šećerom u prahu ili obložiti šećerom ili čokoladnom glazurom, ili poslužiti s nekim šlagom! ;-)
Želim vam prilično dobar apetit!
