Pizza od tune bez glutena s heljdinim brašnom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 20 min.
Raspored pšenicom? Pripremate jela bez glutena? Nisam mislila da ću se jednom morati pozabaviti ovom temom. Ali sada! Budući da su "aplikacije" i pokušavaju ići. Heljdino brašno - u djetinjstvu nisam imao tako dobro iskustvo.
Ali sada sam "naletio na" recept bez glutena i pročitao, "srdačni" okus heljde bio bi sjajan za pizzu. Prethodno sam pekla palačinke s njima ... nažalost to nije bilo tako dobro, jer se uvijek jedu slatko. Heljda + slatka = nije baš dobra. Ali pizza? Da, to bi moglo uspjeti. Brašno sam već imao - nisam ga htio baciti!
sastojci
Tijesto (za oko 4 male okrugle pizze)
- 16 g suhog kvasca (ili 1 kocka svježeg kvasca)
- 300 ml mlake vode
- 40 ml maslinovog ulja
- 500 g heljdinog brašna
pokrivanje
- začinjeni umak od rajčice / pizza (može se začiniti ili kupiti)
- mnogo Origano (sušeno)
- Tuna (po ukusu)
- Mozzarella sir
- maslinovo ulje
Sastojci možda zvuče malo mršavo i nisu toliko uzbudljivo za vas - naravno možete varirati i koristiti druge sastojke, ovisno o vašem ukusu i želji! Pizza od tune također bi se vrlo dobro slagala s lukom.
priprema
- Sve sastojke za tijesto stavite u zdjelu i mijesite ručnim mikserom i kukom za tijesto (koji ima procesor za hranu) u tijesto, gnječite rukama i oblikujte u kuglu. Ostavite tijesto da odstoji oko 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Zatim tanko razvaljajte tijesto, oblikujte ih proizvoljno, volim praviti okrugle ili ovalne pizze, po jednu po osobi. Naravno, s njim možete u potpunosti dizajnirati i list. Tijesto sam stavila na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pod svaku pizzu dodaje se nekoliko kapi maslinovog ulja.
- Sada se pizze raspoređuju preko umaka za pizzu, zatim se na njega raspodijeli prethodno ocijeđena tuna, a zatim velikodušno suši origano preko nje. (Ne štedite, to je najvažniji začin pizze).
- Na kraju, sir mocarela rasporedite po pizzi po želji i pizzu premažite s malo maslinovog ulja.
- Pecite pizzu na donjoj šini oko 10 minuta. (Vrijeme može malo varirati ovisno o pećnici).
Kao što je već spomenuto: birajte sastojke prema vašem ukusu! Također volim svježu rajčicu, češnjak, rukolu i / ili bosiljak, luk ... na vrhu.
Rezultat: zaista dobra degustacija pizza bez glutena.
Preporučujem da ne štedite na površini, jer u protivnom može osjetiti malo suh okus a heljda prodire previše.
