Dobra hrana kod vatre
Bože, kako ja to volim: logorska vatra pod zvijezdama. Dajte mi pregršt dragih ljudi i gitaru i ja ću sjediti kraj vatre sljedećih deset godina. Svaka svečana prigoda, svaka zabava i svi cool klubovi na svijetu mogu se ukrasti od mene. To što cijenim ove rustikalne užitke ne znači da ne morate proći bez blagodati. A za mene je to prije svega dobar obrok.
Naravno da bih sve mogla pripremiti kod kuće, spakirati u limenke i uzeti sa sobom. Ali to bi bilo sramotno nepoštivanje najbolje pećnice na otvorenom? svijet: otvorena vatra. Ali prije nego što vam kažem svoje omiljene recepte za logorsku vatru, nekoliko savjeta za pravilno i nadasve sigurno vatrogastvo.
Napravite vatru - prvo sigurnost!
- Zapravo, naravno: Ni pod kojim okolnostima ne palite vatru u šumi i držite se najmanje 100 metara udaljenosti od šumskih područja. Tamo gdje je požar moguć, različito je regulirano u pojedinim saveznim državama. Ako želite igrati sigurno, unaprijed pitajte zajednicu. Tamo naučite i trenutni šumski požar.
- Najbolja površina za požar su područja pijeska i šljunka ili golo tlo.
- Iskre mogu daleko letjeti. Stoga nemojte paliti vatru u blizini zapaljivih stvari (suha livada, slamnati krov, bala slame, drva itd.).
- Ako je moguće, potražite zaštićeno mjesto za vatru.
- Krug s kamenjem sprječava nekontrolirano širenje vatre i može dobro poslužiti kao potpora, primjerice rešetki za roštilj. Pažnja: Ni u kojem slučaju ne koristite vlažno kamenje, postoji opasnost od eksplozije. Najsigurnije su vatrootporne opeke. Ako sumnjate, iskopajte plitku jamu umjesto kamenog prstena.
- Nikada ne koristite tekuća goriva kao gorivo. Za podmetanje vatre prikladne su suhe trave, lišajevi, tanke grane ili češeri. Ako ne želite prikupiti, možete se osloniti na čvrsti roštilj ili upaljač za kamin. Također, kutija za pakiranje šesterokuta dobro odgovara. Savjet izviđača: kora breze gori čak i u vlažnom stanju s velikom vrućinom.
- Nikada ne ostavljajte vatru bez nadzora i pripremite kantu vode, pijeska ili vatrogasne prekrivače.
- Nakon gašenja vatre škakljajući je štapom, provjerite da na ognjištu nije ostalo više otpadaka.
kulinarski
Stock kruh i rustikalna pizza Calzone
Stockbrot je pravi klasični logorska vatra. Tijesto se lako priprema i čini i djecu? Pečenje? puno zabave. Za osnovnu verziju zamijesite tijesto s kvascem od 500 g brašna, kocku kvasca (alternativno paketić suhog kvasca), oko 250 ml mlijeka ili vode, 100 ml ulja (ili 100 g maslaca), žličice soli i prstohvat šećera. Za slatki Leckermäulchen uzmite maslac umjesto ulja, a još uvijek su jaje i vrećica vanilin šećera za tijesto. Čitava stvar postaje pikantnija kada pomiješate narezane masline, začinsko bilje ili šunku ili kockice sira.
Priprema je jednostavna: šaku tijesta gnječite oko kraja ravno, naoštrenim štapom. Ne probijete komad tijesta? kasnije se u otvoru može dati punjenje. Štap s tijestom se tada jednostavno drži nad plamenom ili žuljevicom logorske vatre dok se tijesto ne učvrsti. Nakon što uklonite štapićni kruh (pažljiv, vruć!), Možete ga napuniti po volji: džem ili Nutella za slatku varijantu, krem sir ili dip za začinjenu verziju.
Ako vam se dopada rafiniranije, stavite grill na vatru, a zatim ispecite kaubojsku varijantu Pizza Calzone. Od istog tijesta svaki formira debeli, okrugli komad i na vrhu pospite sjeckanim povrćem, sirom, šunkom ili nečim sličnim. Preklopite, zatvorite i stavite na roštilj.
Sad je gužva
U dobro opremljenoj kuhinjskoj vatri ne bi trebalo propustiti nekoliko metalnih skečeva s izoliranom ručkom? tanke drvene štapiće pregorjeti prebrzo. Na ražnjiće se mogu narezati komadići mesa i povrća poput šljokica. Čak i pohabani i obloženi masnom kukuruznom kukuruzom dobivaju na otvorenoj vatri stvarno oštar okus. Ako vatru razdvojite, možete stvoriti užareni užarak bez otvorenog plamena. To štiti od crnih mrlja na hrani.
Kupite sada 
EXTSUD Roštilji od nehrđajućeg čelika Roštilji od nehrđajućeg čelika Kabob 37,5cm, Ravne šašlikarske ražnjići ražnjići ražnjići od mesa? 9,99 ?
Lonac za kuhanje uz logorsku vatru: aluminijska folija
Znam da aluminijska folija nema najbolji ugled, ali je idealna za kuhanje u vatri. Svatko mora sam odlučiti želi li film upotrijebiti ili ne. Baš kao na roštilju, u sjaju vatre može se kuhati gotovo sve (omotano aluminijskom folijom): riba, meso, povrće ili krumpir. Dodatni savjet: Krompir se može prethodno kuhati kod kuće, jer u protivnom dugo traje.
Desert s razlikom
Opet, tu je klasik: marshmallows.Ovaj takozvani pjenasti proizvod razvija se na ražnju preko vatre na žaru po vlastitom ukusu. Konzistencija je izvana hrskava, a iznutra penasta, gotovo poput zabagliona. Vrlo slatko. Vrlo ukusno!
Banane već donose vlastitu posudu za kuhanje u obliku svoje ljuske. Jednostavno stavite u žir, žlicu i žlicu. Za Schokijeve obožavatelje: Izrežite kore od banane i pritisnite kašiku nekoliko komada čokolade. Zatim s urezanom stranom kratko stavite u žir. Žlica i potom bogat i zadovoljan padaju unazad u travu. Fantastična!
Naravno da možete pokrenuti odabir recepta vlastitim prijedlozima u komentarima ?. Zabavite se.
