Dobra zdrava brusketa sa češnjakom, lukom i rajčicom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 15 min.
Rajčice, češnjak i luk imaju ukusan okus, ali na žalost nekima je teško probaviti. Ovaj savjet pokazuje kako vrlo brzo napraviti zdravu bruskete: rajčice su narezane na kožu, blanširani češnjak i luk.
sastojci
- 6 kriški tostiranog kruha
- 3 rajčice
- 1 češanj češnjaka
- 1 luk
- 1-2 proljetnog luka ili drugog svježeg zelenog bilja
- Sol, bilje, papar
- maslinovo ulje
- eventualno limunov sok
- topla voda iz kotlića
priprema
- Rajčice operite i zdjelu prekrižite poprečno kao da je želite po četvrtini.
- Češnjak i luk nasjeckajte na sitne komade i stavite u šalicu, u koju možete dodati i rajčicu.
- Šalicu napunite kipućom vodom tako da paradajz bude tek prekriven.
- Prvo rajčicu izvadite, drugu i treću rajčicu narežite na kockice, a zatim možete lako oguliti kožicu.
- Rajčicu narežite na kockice.
- Procijedite češnjak i luk kroz sito.
- Pomiješajte kockice rajčice, češnjaka i luka, začinite maslinovim uljem, biljem i začinima.
- Tost narežite i narežite na trokut.
- Smjesa od rajčice i češnjaka-luk koju napravite neposredno prije posluživanja, onda kruh ostane hrskav.
Tako možete uživati u luku i češnjaku, a da pritom ne provedete sate dosadan okus luka u ustima ili grickate češnjak u trbuhu. Štedjet će vas i teško probavljiva koža rajčice. Bruschetta je uvijek s nama kao prilog roštilju.
