Bakin krep recept
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Period odmora: 30 min
Ukupno vrijeme pripreme: 50 min.
Moja baka uvijek pravi ove ukusne palačinke. Napokon sam ga ispekla i nije bilo tako teško kao što sam mislila.
sastojci
- 1 šalica kiselog vrhnja
- oko 500 g brašna
- 2 jaja
- 1/2 šalice leptira ili Kalinke
- prstohvat soli
- 1/2 pck praška za pecivo
- 1 žličica suncokretovog ulja
- 1 žlica šećera
priprema
- Prvo od svih sastojaka napravite tijesto. Tijesto ne smije biti previše čvrsto, ako vam se i dalje lijepi za ruke, onda je savršeno.
- Pokrijte gotovim tijestom i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
- Zatim razrežite tijesto na dva dijela. Radnu površinu dobro očistite brašnom i razvaljajte prvo tijesto u krug debljine 5 mm.
- Između, tijesto preokrenite jednom i ponovo pospite brašnom.
- Krug izrežite na trake širine oko 6 cm i izrežite na kvadrate. Nožem izrežite prorez na sredini svakog kvadrata.
- Preostalo tijesto obradite ravnomjerno.
- Zagrijte obilno biljno ulje u loncu ili višoj tavi.
- Umočite ruke u ulje i izvadite sječene rezance sa stola i pustite ih da se uvuku u vruće ulje.
- Pecite na srednjoj vatri zlatno smeđu boju. Između vremena, tava se malo ljulja, tako da se palačinke lijepo dižu.
- Pospite šećerom ili šećerom od glazure i uživajte.