Graved lososa
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme odmora: 12 sati
Ukupno vrijeme pripreme: 12 sati 15 minuta
sastojci
- 150 g soli
- 100 g šećera
- 3 hrpe kopra
- 1 žlica bobica borovica
- 1 žličica bijele paprike
- Limun
- 1 veliki fileti lososa s kožom oko 20 cm
priprema
- Isperite losos i posušite te stavite u posudu sa kasikom.
- Začinite u mort.
- Sjeckajte kopar sitno.
- Pomiješajte sol, šećer, začine, limunovu koricu i kopar preko lososa, prekrijte folijom i stavite u hladnjak na najmanje 12 - 16 sati.
- Zatim izvadite losos iz tekućine i osušite. Zatim se može narezati na sitne kriške.
