Roštilj povrće salata
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Sljedeća salata može se poslužiti kao dodatak mesu s roštilja, ali i kao prilog ili uz ciabatta / baguette za večeru. Odgovara zdravoj mediteranskoj kuhinji s povrćem, biljem i maslinovim uljem.
sastojci
Promjenjivo u količinama i komponentama kako i kada je potrebno:
- Tikvice, žute i zelene, po mogućnosti mlade, male
- Šalotke, očistiti i narezati na kolutiće
- Paprike, obojene, očišćene, bez sjemenki, izrezati na komade otprilike 2x2 cm
- Gljive, što je moguće manje
- Patlidžan narežite na komade otprilike 1x1 cm
- 1 organski limun, koru i sok
- Limunski timijan, ružmarin, kadulja (malo!), Što svježiji, sitno sjeckani listovi
- Sol, papar, šećer
- maslinovo ulje
- nešto senfa
priprema
- Maslinovo ulje pomiješajte s nasjeckanim začinskim biljem, limunovom korom, solju, paprom, šećerom i pomiješajte povrće.
- Peći na rešetki ili tepsiji u pećnici ili grilu dok povrće još nije čvrsto. Ostavite da se malo ohladi, a zatim začinite marinadom limunovog soka, malo maslinovog ulja, senfa i eventualno još soli i papra.
- Ostavite da odstoji u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći. Salatu treba poslužiti na sobnoj temperaturi.
Savjet
Ako želite, svježe sjeckani list peršina i zeleni luk zeleni luk možete pomiješati ispod salate neposredno prije posluživanja, ali tada ga više ne smijete čuvati.
Salata se zadržava u hladnjaku nekoliko tjedana, ako je možete stavite bez mjehurića u čašu i površinu prekrijte maslinovim uljem.
Naravno da možete i češnjak s roštilja!
Pripremljena samo s paprikom, to je recept koji pomaže pretvoriti usjeve paprike u davne darove.
Uživajte u obroku!
