Pileće noge na žaru - uključena juha
Pileća bedra na roštilju su super sočna i mekana, ako ih kuhate prije roštiljanja (odnosi se i na Sparerips).
sastojci
- 4-6 pilećih bedara
- Roštilj piletina začin
- juha kocke
- Tk povrće za juhu
- 1 jaje
- oko 2 žlice brašna
priprema
Stavite pileća bedra prekrivena hladnom vodom s nekoliko kockica bujona prema uputama u pakiranju i pirjajte jedan sat na srednjoj vatri. Između, skinuti masnoću i pjenu. Dodajte povrće 20 minuta prije kraja. Izvadite pileća bedra. Od jednog narežite meso za juhu. Pospite ostale začinom s roštilja i pecite u vatrootpornom otvorenom na srednjoj šini u pećnici ili cvrčke ili pecite na 180 ° C (konvekcija 160 ° C) dok noge ne budu hrskave, traje oko 15 min. Miješajte jaje i brašno dok ne dobijete tijesto koje iz žlice istiskuje viskozno. Polako ukapajte tijesto u mjehuriću ključajuću juhu i prekidajte tok iznova i iznova kako biste napravili šlag. Ostavite da se malo ohladi, dodajte meso.
