žiroskopa, pečena
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 2 sata
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata i 20 minuta
Ovaj žiroskop je vrlo sočan i nježan. To radim vrlo često, jer volimo grčku hranu. Priprema je brza i vrlo jednostavna.
Sastojci za 4 do 5 osoba
- 1,5 kg svinjskog mesa s vrata, koje je previše masno, također može uzimati nemasno meso
- 3 luka
- 1 kom. Gyros začin
- Ulje, sol i papar
priprema
- Meso uzdužno narežite na tanke kriške mesaricom. To je moguće i kod kuće s strojem za kruh.
- Luk narežite na kolutiće, a gyros začin pomiješajte s uljem i začinite solju i paprom.
- Lagano pobijte meso i stavite na podmazan lim u 2 reda, smjesu začina premažite četkom i na nju rasporedite sloj luka. Sada nastavite dok meso ne bude sve. Gornji sloj treba završiti mesom, jer luk može brzo izgorjeti.
- Na limu napravim malo vode, tako da pečenku možete zalijevati s vremena na vrijeme, da se ne previše osuši.
- Sad dolazi pečenje oko 2 sata na 180 stupnjeva u pećnici.
- Kad je gotov, možete ga pažljivo izvući na dasku i izrezati ga na male trake sa strane.
- Poslužujem i baguette, salatu i tzatziki.