žiroskopa, pečena

vrijeme

Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 2 sata
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata i 20 minuta

Ovaj žiroskop je vrlo sočan i nježan. To radim vrlo često, jer volimo grčku hranu. Priprema je brza i vrlo jednostavna.

Sastojci za 4 do 5 osoba

  • 1,5 kg svinjskog mesa s vrata, koje je previše masno, također može uzimati nemasno meso
  • 3 luka
  • 1 kom. Gyros začin
  • Ulje, sol i papar

priprema

  1. Meso uzdužno narežite na tanke kriške mesaricom. To je moguće i kod kuće s strojem za kruh.
  2. Luk narežite na kolutiće, a gyros začin pomiješajte s uljem i začinite solju i paprom.
  3. Lagano pobijte meso i stavite na podmazan lim u 2 reda, smjesu začina premažite četkom i na nju rasporedite sloj luka. Sada nastavite dok meso ne bude sve. Gornji sloj treba završiti mesom, jer luk može brzo izgorjeti.
  4. Na limu napravim malo vode, tako da pečenku možete zalijevati s vremena na vrijeme, da se ne previše osuši.
  5. Sad dolazi pečenje oko 2 sata na 180 stupnjeva u pećnici.
  6. Kad je gotov, možete ga pažljivo izvući na dasku i izrezati ga na male trake sa strane.
  7. Poslužujem i baguette, salatu i tzatziki.

Skara kaj Velidab, Romeo i Lepi | Ožujak 2024