Šunka rezanci s cikorijom

vrijeme

Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.

Evo za vas jedan vrlo jednostavan recept sa šunkom i rezancima s cikorijom. Neka vas okusi!

Sastojci za 1 porciju

  • 80-90 g rezanci (spirale ili slično)
  • oko 30 g kockica šunke (sirove, ne baš mršave)
  • 2-3 kriške kuhane šunke (ovisno o veličini)
  • 1 cikorija
  • 1 žlica zrnastog mesnog juha
  • malo maslaca (ili margarina ili slično)
  • Sol, papar, muškatni oraščić (tko voli: Maggi Fondor-univerzalne začine)

priprema

Skuhajte rezance prema uputama za pakiranje, dodajući žlicu zrnastog juha u vodu za kuhanje. To smanjuje rizik od prekuhavanja, a rezanci daje lagan začin.

Dok se tjestenina kuha, četvrtinu cikorija, a zatim narežite na tanke trakice. Šunku narežite i na male komade. Nakon vremena kuhanja ocijedite rezance i stavite na stranu.

Kockice šunke stavite u lonac s malo maslaca (ako ste lijeni i želite spremiti ispiranje, ponovo poslužite posudu za tjesteninu) i ostavite da se malo smeđe oboji. Zatim dodajte cikoriju i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Malo prije nego što cikorija dosegne željenu točku kuhanja (za mene još uvijek ima zalogaja), dodajte kuhanu šunku i kuhajte s njom. Na kraju dodajte kuhane rezance, sve dobro promiješajte, ako je potrebno još kratko zagrijte (obično su rezanci još uvijek vrući) i začinite začinima.

Brza salata od susama | Ožujak 2024