Šunka rezanci s cikorijom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Evo za vas jedan vrlo jednostavan recept sa šunkom i rezancima s cikorijom. Neka vas okusi!
Sastojci za 1 porciju
- 80-90 g rezanci (spirale ili slično)
- oko 30 g kockica šunke (sirove, ne baš mršave)
- 2-3 kriške kuhane šunke (ovisno o veličini)
- 1 cikorija
- 1 žlica zrnastog mesnog juha
- malo maslaca (ili margarina ili slično)
- Sol, papar, muškatni oraščić (tko voli: Maggi Fondor-univerzalne začine)
priprema
Skuhajte rezance prema uputama za pakiranje, dodajući žlicu zrnastog juha u vodu za kuhanje. To smanjuje rizik od prekuhavanja, a rezanci daje lagan začin.
Dok se tjestenina kuha, četvrtinu cikorija, a zatim narežite na tanke trakice. Šunku narežite i na male komade. Nakon vremena kuhanja ocijedite rezance i stavite na stranu.
Kockice šunke stavite u lonac s malo maslaca (ako ste lijeni i želite spremiti ispiranje, ponovo poslužite posudu za tjesteninu) i ostavite da se malo smeđe oboji. Zatim dodajte cikoriju i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Malo prije nego što cikorija dosegne željenu točku kuhanja (za mene još uvijek ima zalogaja), dodajte kuhanu šunku i kuhajte s njom. Na kraju dodajte kuhane rezance, sve dobro promiješajte, ako je potrebno još kratko zagrijte (obično su rezanci još uvijek vrući) i začinite začinima.