Handkäs s glazbom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Period odmora: 30 min
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
Dolazi iz južnog Hessea. Ukus najbolje u večernjim satima.
Za dvije porcije
- Pomiješajte 4 žlice octa, 1 žličicu soli, kuminu od 1 žlice
- Dodajte 8 žlica biljnog ulja (ne prije, inače se sol loše otapa)
- Ogulite 1-2 srednje luka, dodajte kockice. Ponovo promiješajte i ostavite da se malo promiješa (pola sata ili tako nešto).
- Po osobi dvije kriške sira Harzer najboljeg kvaliteta, stavite na tanjur (trebao bi biti malo zreliji, pa ne toliko suh i bijel u sredini. Najbolje je kupiti 1 tjedan prije konzumacije).
- Prelijte polovicom umaka.
Uživajte u obroku!
P.s .: Recept zvuči pomalo perverzno, miriše pomalo čudno, također se ne preporučuje za prvi sastanak s voljenom osobom (pogotovo zato što je noću uočljiva „glazba“, koja je sudu dala ime).
Ali tko je jednom probao, jesti će ga opet i opet (barem velika većina mojih prvih prijatelja i poznanika naserümpfenden).
To odgovara svježem sivom / seoskom kruhu s maslacem.
I okusa što je moguće suše vina (najbolje iskustvo koje sam napravio sa suhim rizlingom iz Rheingaua).