lješnjak vijenac
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Sastojci tijesta
- 300 g brašna
- 2 izbrisana TL backin
- 100 g šećera
- 1 vanilin
- 1 jaje
- 2 žlice mlijeka
Sve obradite do gustog tijesta, kuke za tijesto su prikladne.
Izrežite 125 g kraćeg luka na komadiće i umiješajte.
Nadjev sa sastojcima
- 200 g mljevenih lješnjaka
- 100 g šećera
- 4 kapi gorkog bademovog ulja
- 1 žumanjak
- 1 jaje
- 3-4 žlice vode
priprema
- Zamijesite tijesto, a zatim razvaljajte, debljine oko 1/2 cm (savjet: odmah razvaljajte na papiru za pečenje, onda je lakše iznijeti na tanjur!).
- Stavite sastojke za nadjev u zdjelu sve do bjelanjka i sve zajedno izmiješajte.Umiješajte bjelanjke i ravnomjerno umiješajte u smjesu.
- Stavite ovu smjesu na vrh tijesta, ostavite malo margine, premažite s malo jaja ili vode da postane ljepljiva.
- Razvaljajte ih ravnomjerno i spojite krajeve. Premažite vijenac žumanjkom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 175-200 stupnjeva 45 minuta.
- Tako da on ne izlazi iz forme, možete oko njega pričvrstiti stražnji prsten, ali mora biti veliki, ili ga možete jednostavno ispeći poput mene na limu za pečenje bez oblika.