Hefezopf
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 35 min.
Period odmora: 1 sat
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata 5 min.
Lijep recept za hefezopf, koji nije previše teško implementirati.
sastojci
- 500 g pšeničnog brašna
- 250 ml mlakog mlijeka
- oko 50 g šećera
- 1/2 kocke kvasca
- 75 g maslaca
- 1 žličica soli
- 2 jaja
- 1 vrećica limunovog šećera ili odvajanje od organskog limuna
- granulirani šećer
- Grožđice ili bademi po ukusu
priprema
- U zdjelu stavite brašno.
- U posudu za miješanje stavite mlako mlijeko i dodajte šećer i mljeveni kvasac. Miješajte dok se kvasac ne otopi.
- Dodajte limunov šećer i 1 jaje, sve dobro umutite.
- Uvaljajte brašno odjednom u brašno, dodajte mekani maslac i sol, snažno mijesite dok tijesto ne postane elastično.
- Ako želite, sada možete dodati grožđice / bademe i pustiti tijesto prekriveno vlažnom krpom na toplom mjestu. Trebao bi se udvostručiti. Kod mene traje oko 1 sat.
- Ponovo dobro mijesiti brašno na površini.
- Umutite jaje sa prstohvatom soli i šećera.
- Oblikujte tortu s kvascem, pospite umutenim jajetom i pospite šećerom. Sada ponovo pustite oko 30 minuta.
- Zagrijte gornju / donju pećnicu na oko 180 stupnjeva.
- Pecite kvasac na srednjoj stalak oko 30-35 minuta.
Zabavite se uz pečenje.
