Hefezopf II, začinjen
S ovim začinjenim Hefezopfom već sam se oduševila kao srednjoškolska sezonska domaćica na rođendanskoj zabavi. Možda nekoliko vas mama korisnika?
Sastojci za tijesto
- 500 g brašna (dovoljno je obično pšenično brašno)
- 1/4 l vode
- 1 paket suhog kvasca
- 50 g biljnog ulja
- 10 g soli
- Kao punjenjeslužiti z. Sjeckane masline, naribana mrkva, kumin, origano ...
- I za slikanje trebate uzbudljivo ulje, po mogućnosti ulje čilija
priprema
- Od sastojaka tijesta koje pripremite ovisno o vašem ukusu, prisutnosti i vještini rukama ili uz pomoć udica tijesta, tijesto.
- Prvo pomiješajte suhe sastojke, a zatim dodajte vodu i ulje i radite dok ne dobijete glatku i tvrdu kvržicu tijesta ispred sebe. Ostavite je u posudi, prekrivenoj vlažnom krpom, dok udvostruči volumen Pi puta.
- Zatim ga dobro mijesite na brašno radnu površinu i podijelite u tri manje grudice za pramenove.
- U svaku od ove tri niti mijesite još jedan nadjev (sa suhim nadjevom koji je puno lakši, ali isto tako, na primjer, masline vrijede posla!).
- Zatim se pramenovi pletu u pletenicu. Taj se pleh zaslađuje prije nego što se velikodušno peče s čilijevim uljem, a zatim se na oko 180 ° C otprilike 20 minuta pojavi u pećnici (što su vrijednosti moje pećnice - pazite na to, a onda i drvenim nabojem ili Ispitivanje knock testa za savršenstvo ne može škoditi!).
- Svjež od vrućine, namažete ga 1-2 puta čilijevim uljem. To se onda lijepo uvlači u gornji sloj tijesta i daje cjelini lijepu boju i nadasve blagu oštrinu.
