biljni mesne okruglice
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Moje su mesne okruglice uvijek imale loš okus. Tada sam probao sljedeće i od tada volim svoje mesne okruglice:
sastojci
- 500 g organskog mljevenog mesa (pola i pola, malo je labavije od govedine)
- pecivo za kruh
- jaje
- luk
- hrpa proljetnog luka
- hrpa peršinovog lišća
- Maggi
- Sol, papar i muškatni oraščić
priprema
- Pomiješajte 500g organskog mljevenog mesa kao i obično s pecivima, jajetom, solju, paprom i muškatnim oraščićem.
- Luk, hrpa proljetnog luka, 1 hrpica luka i 1 hrpica peršinovog lišća (ovdje koristim i stabljike, koje su vrlo začinjene i hrskave, radim i sa salatom). Izrežite sve sasvim sitno i pomiješajte s lukom. Luk sam izostavio, zbog proljetnog luka, ali nešto mi je nedostajalo.
- Budući da volim Maggi, dobro se snalazim u njoj - nevjerojatno ukusno (iskreno: više me zanima ...)
- Zbog začina radim jedan (ili više) kratkih pokusa u tavi jer ga ne mogu okusiti sirovog.
- Zatim pecite prilično sporo i ne previše vruće. Izvana su hrskavi, a iznutra labavi i sočni.
Do sada su svi izvrsno okusili.
P.s. Ja uvijek napravim dvostruko veću količinu, oni se dobro drže u hladnjaku, također su ukusni hladni ili ih zamrznem.
P.P.S. Karfiol s umakom Bechamel-Holländisch (umak Bechamel, pa pomiješajte s 1 žumanjkom pomiješanim s vrhnjem, s limunovim sokom, šećerom, solju i paprom po ukusu.) Ako je potrebno, Muskat, moram testirati ali nedavno sam otkrio da moj umak od hrena s muškatnim oraščićem napokon ima okus poput moje nažalost preminule bake, zaokružuje ukus većine jela i kuhani krumpir.
