Domaći liker od lješnjaka
Trebate:
1 kg lješnjaka
1 boca (0,7 l) dvostrukog zrna ili rakije
250 g slatkiša od smeđeg šećera
1 štapić cimeta
1 mahuna vanilije
1 neobrađeni limun
1 veliki vijak ili zidarski mlaz (sadržaj najmanje 2 litre)
Lješnjake grubo nasjeckajte i pržite u pećnici ili u tavi bez masnoće, ostavite da se ohlade i napunite čašu.
Oguliti oprani limun, mahune vanilije (narezane po dužini i narezane, narezati na podlogu), dodati štapić cimeta, bombone i alkohol. Zatvorite čašu i dobro protresite.
Čuvajte na hladnom i tamnom otprilike 6-8 tjedana, povremeno se protresite.
Zatim procijedite prilično dosadan liker kroz filter za kavu, ponovite ako je potrebno, a zatim: jednostavno uživajte u jantarnom snu :-)
PS: Ukusni "tipy" orašasti plodovi mogu biti super nekoliko tjedana u Tupper / hermetičkom u hladnjaku i pohraniti postepeno u deserte kao na ledu, u kolačima, pecivima, kolačima itd. Prženim ;-)
