Domaći kefir

- 1/4 l mlijeka
- 1 kefir gljiva (o veličini oraha)
- 1 staklena posuda s plastičnim poklopcem
- 1 plastično sito
- 1 plastični lijevak

PAŽNJA: ni na koji način ne dolazite u kontakt s metalom !!!

Stavite gljivu kefira u staklenu posudu, prelijte mlijekom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi. U idealnom slučaju 24 sata, što duže stoji kefir, gušći je okus.


(Pustite da fermentira najmanje 12 sati, u protivnom kefir može izazvati proljev ako je duži od 36 sati, postoji rizik od začepljenja.)

Iscijedite kefirno mlijeko i uživajte u gipkom napitku.

Stavite gomolj kefira u staklenu posudu, u njega stavite mlijeko i ostavite da odstoji.

Ispirite gljivu kefira pod tekućom vodom jednom tjedno i očistite staklenu posudu.

Gljiva raste relativno brzo, samo povećavajući količinu mlijeka.

KAKO NAPRAVITI DOMAĆI KEFIR OD KEFIRNIH ZRNACA kuhaj i peci | Ožujak 2024