Hoppel-Poppel
sastojci
- 4 žumanjka,
- 4 žlice šećera,
- 10 žlica ruma,
- 600ml mlijeka
- Za spuštanje: 4 bjelanjka
- Garnis: 200 ml vrhnja, 1 prstohvat muškatnog oraščića svaki
priprema
U zdjelu stavite žumanjke, šećer i 5 žlica ruma i promiješajte. Beat na laganoj do srednjoj vatri dok masa ne postane gusta. Umutite bjelanjke dok se ne ukoče i pod šlagom podignite ih. Umutite kremu dok se ne ukruti. Preostali rum stavite u lonac, vrući Hoppel-Poppel u staklenke i poslužite garniran poklopcem šlag i muškatnim oraščićem.