Topla paprika s piletinom s capuntijem
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Capunti - specijalitet južne talijanske tjestenine s pripremom začina, otkrio sam u supermarketu.
Pakiranje se sastoji od 500 g posebne tjestenine izrađene od zdrobljenog pšeničnog zdroba i 30 g začina s češnjakom, rajčicom, peršinom, čilijem, solju i paprikom.
sastojci
Za tavu s paprom i piletinom (3 porcije)
- polovica pakiranja (tj. 250 g mješavine tjestenine i 15 g začina)
- oko 4 žlice maslinovog ulja
- 1 luk
- malo biljnog ulja
- 400 g fileta pilećih prsa
- 2 paprike
- 200 ml kiselog vrhnja
- Papar, papar i morska sol
priprema
- Prvo luk ogulite, narežite na kockice i pirjajte u velikoj tavi s malo biljnog ulja.
- Zatim se dodaju trakice pilećih prsa izrezane na komade veličine zalogaja, začinjene s malo paprike, papra i soli i dobro prže.
- Potom se doda očišćena i narezana na sitne komadiće paprike i sve zajedno miješajući na umjerenoj vatri još malo prži.
- Na kraju umiješajte kiselo vrhnje, okusite cijelu stvar (ovisno o vašem ukusu) i ostavite da sve stoji na još vrućem štednjaku.
- Smjesu začina dobro je miješati s oko 20 ml vode u tavi, zatim ostaviti da prokuha i pirjati na umjerenoj vatri dok voda gotovo u potpunosti ne ispari.
- U međuvremenu, tjesteninu kuhajte 9-10 minuta u puno slane vode, zatim je izlijte i dobro promiješajte sa začinom i maslinovim uljem, pa sve zajedno možete poslužiti.
Želim vam dobar apetit!
