Hummus: Skuhajte slanutak u loncu
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Period odmora: 20 min
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Slanutak ima puno biljnih bjelančevina (20%), sadrži folnu kiselinu i, između ostalog, vrijedne vitamine skupine B. Dakle, ne brinite!
sastojci
- 350 g slanutak
- 2-4 češnja češnjaka (ovisno o veličini)
- Sok od 2 limuna
- 150 g Tahini (sezamova pasta)
- 5 žlica maslinovog ulja
- ½ obložene TL soli
- 1 Msp. Mljeveni kumin
priprema
- Prvo namočite slanutak u vodi 24 sata, a zatim ga ocijedite. Zatim je pustim da se kuha u aparatu pod pritiskom 20 minuta. Ovdje štedite puno vremena, jer se obično slanutak, koji se koristi za hummus, 1,5 do 2 sata za kuhanje.
- Potom ponovo isperite hladnom vodom i nakon hlađenja u uređaju za obradu hrane (u malim količinama je i blender ili blender) zdrobite nožem.
- Dodajte i preostale sastojke i nasjeckajte.
- Ako vam se to ne sviđa toliko, samo prokuhajte malo vode i dodajte ohlađenu. Moja nećakinja je već dodala papriku ili senf - u početku nisam. Rezultat toga sam flaširao u čaše i stavio u frižider.
Ove su večeri posluženi kao prilog uz kriške krastavca ili rajčice. Moj muž je okusio tostirani kruh i mislio da gotovo ima okus poput avokada. Pogledajmo kako to u skoroj budućnosti ima okus kuhanog krumpira.
Podržane od Fissler i TheFruitAndFlowerBasket s besplatnim Fissler proizvodom.
