Džem ostaje crven sa sokom od cikle
Ja svake godine kuham u količinama džema od jagoda i malina, a kada se pekmez kuha, on ima lijepu bogatu crvenu boju.
Međutim, ako je u podrumu nekoliko mjeseci, boja postupno blijedi, ali okus zadržava. Izblijeđivanje boje me uvijek nervira dok mi kolega nije rekao trik.
Uvijek dodaje malo soka od cikle prilikom kuhanja u džem. Ovo sam probao prošle godine i djeluje čudesno, prekrasan crveni džem cijele godine i nikako ne možete okusiti sok od cikle.
