Jeruzalemska krem ​​juha od artičoka

vrijeme

Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Period odmora: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.

Kremna jeruzalemska artičoka Kremna juha pripremljena u loncu.

sastojci

  • 4 velike jeruzalemske artičoke (oko 500 g)
  • 3 prsta češnjaka
  • 125 ml šlag
  • 400 ml vode
  • 1 kocka juhe / buillon kocke
  • papar
  • Mljeveni kumin
  • sol
  • suncokretovo ulje
  • timijan

priprema

  1. Tambura se oguli oguliti ili nožem, a češnjak očistiti.
  2. Izrežite na velike kockice i pržite na ulju dok miris pečenja ne poraste.
  3. Umutite sa šlagom, vodom. Svatko tko je očistio juhu od povrća, uzme ovo umjesto vode.
  4. Začinite juhom u prahu, soli, paprom, kuminom i dovedite do vrenja. Za to pojačavam najviši korak na štednjaku.
  5. Tek kad sve proključa, zatvorim poklopac štednjaka. Tada smanjujem temperaturu, tako da se vidi samo zeleni dio ventila.
  6. Nakon otprilike 10 minuta, temperatura na štednjaku se potpuno isključila i lonac ostavite na vrućem ploču i ostavite da se ohladi.
  7. Zatim sve pomiješajte ručnim miješalicom. Tek tada sam timijanu dao juhu i malo je pustio.
  8. Za posluživanje, u juhi sam napravio pucao arganovo ulje. Ako želite, možete ga izostaviti ili isprobati drugo ulje za kuhanje.

Bilje, bilo iz zamrzivača ili svježe, ovdje je, također, dobro uklopljeno. Svatko kome treba juha mora uzeti grašak za pečenje ili napraviti Brotcroutons od ustajalog kruha.


Mi volimo jesti ovu juhu navečer, ali i za prvu glad ona je uvijek dobrodošla.

U štednjaku pod pritiskom ova je juha posebno fina! U prošlosti sam ovu juhu uvijek kuhao u normalnoj tavi s poklopcem. Međutim, to traje oko 30 minuta, dok se čak niti vlakna ne prekupe. Ovaj put sam kuhala juhu s tlačnim kuhalom Fissler Vitavit Comfort i bila sam jako iznenađena njegovom vrlo kremastom konzistencijom. Tako kremasto i fino ga nisam uspio dobiti (zbog nedostatka strpljenja) u prošlosti.

Zadnjih godina sam postavio mnoge jeruzalemske artičoke. Tko ih poznaje, zna da se mogu umnožiti ako su uvjeti za njih dobri. Stoga ih poklanjam puno i naravno koristim ih i sam u kuhinji. Jedno od mojih najdražih jela s jeruzalemske artičoke je, na primjer, jeruzalemska čista krem ​​juha ili krem ​​juha pomiješana s drugim korijenjem. Celer, krumpir, peršin.


Čips iz pećnice ovog sjajnog gomolja mogu preporučiti svima. Moj muž čak kaže da imaju bolji okus od Kellysa! A to može nešto značiti.

PS: Jeruzalemska artičoka kaže da je korisna za dijabetičare jer povećava šećer u krvi samo vrlo sporo. Dugo traje i slatkog je okusa. Možete ih jesti i sirove ili iscijediti sok iz njih. Ipak, učinak ovog gomolja ne treba podcijeniti. Oni koji ga nikad nisu probali trebali bi započeti svojim slobodnim danima ili ga miješati s drugim povrćem, npr. od nje napravite šareno prženo povrće.

Također je vrlo aktivna jetra. Naziva se i zemaljskim artičokom. Potječe iz indijanskog plemena zvanog Topi Indijanci.


Podaci o štednjaku pod pritiskom:

Nabavio sam ovaj štednjak na testiranje. Sada je to moj drugi štednjak s Fisslerom i treći "tlačni štednjak bez diska" iz diskontora koji sam ponekad imao u svojim ranim danima. Rukovanje mi nije strano.

U ovom loncu je ugrađena sigurnosna kamera. Na taj se način sprečava previsoki pritisak ako lonac nije pravilno zatvoren.

U uputama za upotrebu nalaze se brojni primjeri vremena kuhanja i razina na koje možete primijeniti predmetnu hranu. Mislim da je sjajno da čak možete kuhati u loncu. Ja to nisam znao. U uputama možete pročitati i o sterilizaciji dječjih bočica. Možete čak i kuhati dvije različite namirnice u loncu uz odgovarajuću upotrebu. z. B. povrće ispod / riba iznad upotrebe. To je prikladno!

Podržane od Fissler i TheFruitAndFlowerBasket s besplatnim Fissler proizvodom.

Jerusalem Artichoke Soup - Supa od Čičoke (Jerusalimske Artičoke) | Ožujak 2024