Juha od dunje u Thermomixu - izrađuje mliječ od dunja
Izrada dunje u Thermomixu 5 - izrada soka od dunje s želeom od dunja.
sastojci
- oko 1000 g dunje
- 1 L vode
- eventualno Rumaroma, okus vanilije
- Gelierzucker, 500 g 2: 1
pribor
- 1 velika ploča za rezanje
- 1 veliki oštar nož
- Haarsieb
- zavijačem
- lijevak
- kuhinjska krpa
priprema
- Brušanu dunje izrežite velikim oštrim nožem na komade i stavite u Thermomix. Ulijte 1 litru vode i kuhajte na brzini 1, 35 minuta.
- Zatim iscijedite sok s košaricom za kuhanje, koja daje oko 750 soka dunja, koji se još uvijek mogu filtrirati kroz sito za kosu, idealan za žele dunja, koji možete začiniti aromom ruma, aromom vanilije itd. Dunje imaju ugodan miris. I mliječ je izvrsnog ukusa.
- Usput, ako nemate Thermomix, dunju možete staviti i u tepsiju, dodati do 1000 g i litru vode, a zatim dunje kuhati dok ne omekša i pritisnuti metalnim cjedilom. dobijete oko 750 soka dunje.
- Izlijte sok od dunje u drugu zdjelu i dovedite do vrenja sa šećerom, 500 grama 2: 1 dok se sok ne poželi. Napravite uzorak za geliranje, a zatim ga napunite u staklenke, zatvorite i okrenite naopako, preko noći, dok više ne bude vruće. Za zavijanje i držanje naočala preporučuje se ručnik za čaj, jer u protivnom spalite prste i uzmete da napunite lijevak.
Žuta od dunja je zaista sjajna, a možete napraviti i kolače i kolače. Mislim da izvrsno miriše i ima ukus. Nažalost, nijedna slika nije na raspolaganju.
