Sočna pita od jabuka s bademima
vrijeme
Vrijeme pripreme: 25 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 45 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
sastojci
- 200 g maslaca ili margarina
- 200 g šećera
- 200 g brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 4 jaja
- malo limunovog soka ili: korica neobrađenog limuna
- (možda neku aromu ruma ili pravi rum - kome se sviđa)
preljev:
- oko 1 kg kiselih jabuka
- oko 100 g maslaca
- 1 žličica šećera
- 100 g rendanog badema (badema)
- 1/2 staklena marmelada od marelice
priprema
- Tuku maslac, šećer i jaja dok ne porumene. Prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo i promiješajte. Dodajte limunov sok / limunovu koru (nije bitno).
- Polovicu tijesta stavite u posudu za proljeće. Jabuke ogulite, narežite na kriške (ili četvrtine) i rasporedite na tijesto, dodajte ostatak tijesta i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na oko 200 stupnjeva oko 45 minuta (pripazite da pazite kako je svaka kuhača različita) - okus okusa drvenim štapićem o napraviti a.
- Nakon pečenja tortu ostavite još u kalupu.
- Zagrijte džem od marelice (ne dopustite da kuha) - stavite u mikrovalnu vrlo brzo. U loncu na štednjaku otopite maslac i dodajte narezane bademe i šećer te još malo smeđu boju (pazite da promiješate, u protivnom sve izgori).
- Preko vrućeg kolača rasporedite tekući džem od marelice i pospite lagano pobrašnjenim bademima.
- Ostavite da se malo ohladi i eventualno poslužite sa šlagom.
