Sočna torta s ananasom od kiselog vrhnja s tanjura
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 50 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Vrlo ukusna, sočno-voćna torta od ananasa s kiselim vrhnjem napravljena od kositra, koja se peče lako i prilično brzo i uvijek stigne na pauzu za kavu!
sastojci
Za tlo i prskanje:
- 400 g brašna
- 1 paket sode bikarbone
- 200 g šećera
- 1 pck vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 250 g maslaca
Za punjenje:
- 2 jaja
- 200 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 100 g kiselog vrhnja
- 40 g kukuruznog škroba
- 2 male doze ananasa u komadima (á 340 g)
Za lijevanje:
- oko 150 g šećera u prahu
- 4 do 5 žlica soka od ananasa
priprema
- Pećnica je prethodno zagrijana na toplinskoj gornjoj / donjoj temperaturi na 175 ° C.
- Komadići ananasa ostaviti da se dobro ocijede na sito.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, šećerom, vanilin šećerom i solju, hladni maslac narežite na sitne kockice, dodajte u smjesu s brašnom i sve obradite vilicom ili s kukicom tijesta ručnom miješalicom do tijesta koja se mrvi. Nešto ispod trećine omotane folijom stavite u hladnjak.
- Preostalo tijesto stavite na namašćeni ili obložen lim za pečenje i pritisnite kao podlogu. Zatim stavite limenku u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 10 do 15 minuta.
- U međuvremenu za punjenje Jaja umutite u zdjelu (ne ručnim mikserom), a zatim dodajte šećer, sol i kiselo vrhnje i nastavite tući. Sada dodajte kukuruzni škrob i pažljivo miješajte dok se sve dobro ne pomiješa. Na kraju ubacite u dobro ocijeđene komade ananasa.
- Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
- Potom prilično ohlađeno tijesto rasporedite po ohlađenom tlu i ravnomjerno rasporedite ohlađeno tijesto za mrvljenje iz frižidera dok porumeni.
- Vratite tortu u vruću pećnicu i pecite još 35 do 40 minuta dok preljev ne postane zlatno žut. Zatim izvadite i ostavite da se ohladi.
- Za baciti Šećer od glazure pomiješan je s ananasovim sokom i preliven preko ohlađenog kolača. Ali kolač možete i nakon hlađenja jednostavno isprati šećerom u prahu.
Želim vam puno zabavnog pečenja i prilično dobar apetit!
