Körndlbrot sam pekao
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 60 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Jeste li ikad pokušali bez puno truda ispeći kruh bez proizvođača alata za preradu kruha ili hrane? Ja, ne tek sada. Rezultat je izvrstan - hrskavi izvana i sočan iznutra! Baš kao što bi trebalo biti.
Možda ga želite pokušati? Evo recepta:
Sastojci za oblik kutije duge 30 cm
- 600 g brašna od cijelog pšenice
- 40 g sezamovih sjemenki
- 40 g lanenog sjemena
- 40 g sjemenki suncokreta
- 40 g sjemenki bundeve
- 3 žličice soli
- 3 žlice jabučnog octa
- 1 pk suhog kvasca (namijenjenog za 500 g brašna)
- 700 ml mlake vode
- Maslac i brašno za kalup
priprema
- Kalup namažite i brašnom.
- Dobro pomiješajte suhe sastojke.
- Pomiješajte vodu s ocatom i prelijte preko brašnaste mase.
- Smjesu dobro pomiješajte drvenom žlicom ili kukom za tijesto ručne miješalice dok tijesto ne bude tvrdo.
- Ulijte tijesto u kalup.
- Stavite posudu u hladnu pećnicu i pecite na 200 ° C (gornja / donja toplina).
- Tijesto se također može sigurno mijenjati dodavanjem oraha ili začina, poput anisa, komorača, kumina ... umjesto loptica.