Kale krumpir pire Münsterländer Art
Malo drugačiji od sjevernog njemačkog načina bavljenja kalom:
Stavite svježi ili smrznuti ohlađeni kelj zajedno s nasjeckanim krumpirom (omjer oko 3: 1) s pola litre vode. Na vrhu se kuhaju kobasice (dobro narezane vilicom) ili narezani svinjski trbuh. Začinite paprom i solju (ne previše, a po potrebi i po sezoni) i lagano kuhajte 30 minuta (ne više). Pripazite da ostane dovoljno tekućine, ali ne previše.
Zatim izvadite kobasicu / slaninu i "mijesite" maslacem od krumpira. Ako želite, možete ga začiniti Maggi ili zrnatim juhom. Kobasice ili slaninu možete nasjeckati i dodati u gulaš ili poslužiti kao prilog.
