Karniyarik (turski specijalitet)
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
sastojci
- 2 patlidžana
- 250 g mljevenog mesa
- 2 luka
- 1 šiljata paprika
- 2 svježe rajčice
- 1 žlica
- 1 žličica papra
- 1 kašika crvene paprike (u prahu)
- sol
- Ulje za prženje (za patlidžane)
priprema
- Patlidžane operite, ogulite, na vrhu ih prepolovite, pržite i stavite na kuhinjsku rolu. Tada patlidžani gube malo ulja.
- U tavi pržite mljeveno meso, dodajte malo ulja.
- Nasjeckajte luk, papriku i pomiješajte s mljevenim mesom.
- Dodajte sol, papar i crvenu papriku.
- Izrežite 2 svježe rajčice na kockice i dodajte u smjesu. Kuhajte 5 minuta.
- Patlidžane stavite u duboku posudu za pečenje. Pritisnite malo na sredini patlidžana. Sa žlicom dajete smjesu patlidžanima.
- Pomiješajte 1 čašu vode s pastu od rajčice pa stavite na patlidžan. Pecite na 220 stupnjeva 25-30 minuta.