Koch-tips

Svi Članci

Nikad više ne spalite puding
Ožujak 2021

Nikad više ne spalite puding

Kad kuhate krem ​​mlijeko, mlijeko više nikad ne izgori kada s mlijekom pospite šećer u lonac (ne kao što piše na pakiranju: šećer pomiješajte s malo mlijeka i prahom od vrhnja). Dakle: malo svega...

Mlijeko ne prokuha
Ožujak 2021

Mlijeko ne prokuha

Zagrijavanje mlijeka za laticu ili vrući kakao u loncu je vrlo brzo, ponekad prebrzo. Jer brzo se mlijeko taloži na dnu posude ili kuha. Oba možete izbjeći pomoću sljedećih savjeta: Mlijeko se ne...

Spremnici za spremanje štede
Ožujak 2021

Spremnici za spremanje štede

Konzervirana hrana ne može se zagrijavati izravno u limenci, jer u protivnom limenka rasprsne ili rastopi premaz na unutrašnjoj strani limenke. Prebačen u lonac obično izgara, jer surfate...

Uštedite energiju tijekom kuhanja s dvije posude
Ožujak 2021

Uštedite energiju tijekom kuhanja s dvije posude

Već neko vrijeme kuham sa štednjakom u dvije posude u isto vrijeme. Ideja mi je došla gledajući emisiju o kuhanju dok je netko rastopio čokoladu tamo (metoda u loncu). Pa ako imam Krumpir se kuha,...

Jednostavan i ekonomičan štitnik od prskanja ručnog miješalice / miksera
Ožujak 2021

Jednostavan i ekonomičan štitnik od prskanja ručnog miješalice / miksera

Samo uzmem list kuhinjskog papira i režem ga do sredine kuhinjskim škarama. Zatim na kraju rezanja napravim poprečni rez (tj. Schnips lijevo i desno, što nije apsolutno neophodno) i stavim ručni...

Ponovno napravite čvrsti puding
Ožujak 2021

Ponovno napravite čvrsti puding

Tekući puding - uzrok Može se dogoditi da puding, koji je na putu da postane čvrst, opet postane tečan. To može ići toliko daleko da joj daje vodenastu teksturu. To može biti uzrokovano grickanjem...

Zagrijte nekoliko ploča u mikrovalnoj
Ožujak 2021

Zagrijte nekoliko ploča u mikrovalnoj

Za predgrijavanje ploča uvijek sam koristio topliji tanjur. Međutim, ovo nije baš ekonomično u potrošnji energije, dugo traje i zagrijava rub ploče gotovo više od tla. Kako se moje porculanske...

Brže potopite suhi kruh
Ožujak 2021

Brže potopite suhi kruh

Ovaj savjet dolazi od snalažljivog čovjeka - otkad ga poznajem (i čovjeka i savjet ;-)) - ja to radim na ovaj način: Želite li spontano pripremiti jelo za natopljenu rolu - treba vremena, ali vremena...

Kada se vitamin C (askorbinska kiselina) razgrađuje tijekom kuhanja?
Ožujak 2021

Kada se vitamin C (askorbinska kiselina) razgrađuje tijekom kuhanja?

Tu iznova i iznova čitam ovdje „užas morbila“ da se vitamin C (askorbinska kiselina) „ubija“ prilikom kuhanja voća ili povrća koji sadrže vitamin C. To nije sasvim u redu. Prije svega, vitamin C nije...

Tijekom kuhanja kuhanog krumpira kuhajte jaja
Ožujak 2021

Tijekom kuhanja kuhanog krumpira kuhajte jaja

Ako pripremate jelo s kuhanim krumpirom, a želite tvrdo kuhana jaja (na primjer, krumpir salata s jajetom), jaja možete staviti u kuhanu vodu s krumpirom i kuhati 7 minuta. To štedi vrijeme i...