Kohlrabi gulaš sa piletinom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 35 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 50 min.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 hrpa zelenila (nije bilo svježeg, ali gotovog geschnibbeltes-a, smrznuto)
- 1 kg kohlrabija
- 400 g krumpira
- 1 žlica ulja čička (ili ulja repice)
- 4 pileća nogu (uzete samo 2 jer smo samo 2 osobe)
- Zaliha povrća od 1 L
- 1 lovorov list
- 1/2 hrpe običnog peršina i vlasac
- 1 žlica laganog veziva za umak
- 1 žlica slatkog senfa (ili srednje vruća)
- Papar, muškatni oraščić
priprema
- Očistite i operite zelje.
- Ogulite kohrabi i krumpir.
- Zeleno i krumpir narežite na komadiće, kohlrabi pretvorite u kriške ili kolutiće.
- U loncu zagrijte ulje.
- Pržite pileće noge na svakoj strani 5 minuta.
- Dodajte zelje, kohlrabi i krumpir.
- Pokrijte na laganoj vatri oko 10 minuta.
- Dodajte zalihu i lovorov list, poklopite i kuhajte 20 minuta.
- Isperite bilje, posolite i nasjeckajte.
- Izvadite tepsije iz posude, držite na toplom.
- Dodajte vezivo umaka u gulaš i dovedite do vrenja.
- Zatim dodajte senf, začinite paprom i muškatnim oraščićem.
- Vratite mesne okruglice u lonac i poslužite s povrćem posutim povrhom.
Uživajte u obroku!
