Lagano gulaš od koprive s paprikom s mergezom i grahom

vrijeme

Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.

Dan prije kuhanog krumpira i nekoliko Merguezovih kobasica (tanka začinjena kobasica od mljevenog mesa napravljena od jela s janjetinom i govedinom začinjena paprikom, češnjakom, kuminom (kumin), harissom, paprom i prepuštenom svježom paprikom, crnim i crvenim grahom limenka i paprika čilija postali su srdačni gulaš od kobasica.

sastojci

  • Kobasica! (Bratwurst, merguez, chorizo, mesna kobasica, kuhana kobasica ...)
  • 1-2 luka
  • malo masnoće ili ulja za prženje
  • 1 čili paprika (neobavezno)
  • 1 limenka crnog graha
  • 1 limenka bubrežnog graha
  • 1 limenka rajčice
  • Sol, paprika u prahu
  • 1 šalica povrtnog juha

(Količine se temelje na količini dostupne kobasice i mogu se mijenjati (kao i grah) po njihovoj želji. Svako preda grah ima i srednju konzervu.)

priprema

  1. Kobasice narežite na debele kriške.
  2. Ogulite i narežite luk.
  3. Izrežite čili papričicu po dužini, izvadite jezgre i narežite na fine kolutove (a zatim temeljito operite ruke: opasnost od požara!)
  4. U tavu stavite malo masnoće i smeđe komade kobasice (ako su prženi dan ranije, samo ih zagrijte) narežite na kockice luka.
  5. U međuvremenu očistite paprike, narezane na tanke trakice.
  6. Zagrijte biljnu zalihu u drugoj tavi.
  7. Skuhajte trakice papra u njemu.
  8. Dodajte grah i rajčicu za pizzu i prepolovite sastojke.
  9. Začinite solju i puno paprike.
  10. Ostavite da kratko prokuha (paprike bi trebale još ugristi).
  11. Dodajte pirjanu kobasicu i sve sastojke pomiješajte.

Zajedno s kuhanim krumpirom ili drugim "ostacima" poput riže ili tjestenine, na stolu je jeftino srdačno jelo koje djeluje bez puno truda i s malo sastojaka.

Naravno da se svi čuvari mogu zamijeniti svježim proizvodima.

punjene paprike bez mesa | Ožujak 2024