Lagano gulaš od koprive s paprikom s mergezom i grahom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.
Dan prije kuhanog krumpira i nekoliko Merguezovih kobasica (tanka začinjena kobasica od mljevenog mesa napravljena od jela s janjetinom i govedinom začinjena paprikom, češnjakom, kuminom (kumin), harissom, paprom i prepuštenom svježom paprikom, crnim i crvenim grahom limenka i paprika čilija postali su srdačni gulaš od kobasica.
sastojci
- Kobasica! (Bratwurst, merguez, chorizo, mesna kobasica, kuhana kobasica ...)
- 1-2 luka
- malo masnoće ili ulja za prženje
- 1 čili paprika (neobavezno)
- 1 limenka crnog graha
- 1 limenka bubrežnog graha
- 1 limenka rajčice
- Sol, paprika u prahu
- 1 šalica povrtnog juha
(Količine se temelje na količini dostupne kobasice i mogu se mijenjati (kao i grah) po njihovoj želji. Svako preda grah ima i srednju konzervu.)
priprema
- Kobasice narežite na debele kriške.
- Ogulite i narežite luk.
- Izrežite čili papričicu po dužini, izvadite jezgre i narežite na fine kolutove (a zatim temeljito operite ruke: opasnost od požara!)
- U tavu stavite malo masnoće i smeđe komade kobasice (ako su prženi dan ranije, samo ih zagrijte) narežite na kockice luka.
- U međuvremenu očistite paprike, narezane na tanke trakice.
- Zagrijte biljnu zalihu u drugoj tavi.
- Skuhajte trakice papra u njemu.
- Dodajte grah i rajčicu za pizzu i prepolovite sastojke.
- Začinite solju i puno paprike.
- Ostavite da kratko prokuha (paprike bi trebale još ugristi).
- Dodajte pirjanu kobasicu i sve sastojke pomiješajte.
Zajedno s kuhanim krumpirom ili drugim "ostacima" poput riže ili tjestenine, na stolu je jeftino srdačno jelo koje djeluje bez puno truda i s malo sastojaka.
Naravno da se svi čuvari mogu zamijeniti svježim proizvodima.