Burger s niskim udjelom ugljikohidrata bez peciva za kruh
Burgeri bez kruha? Probala sam i stvarno sam uzbuđena. Burger s niskim udjelom ugljikohidrata bez peciva za kruh nije samo zdraviji i smanjen kalorija, već i ukusan ukusno uz razne alternative sa pecivima.
Rolice od bijelog brašna sadrže puno ugljikohidrata i osjećate se puno punije nakon jela nego kod varijanti bez kruha. Budući da postoje različite zdrave namirnice koje dobro održavaju ostale sastojke, u Burger užitak unosite i aromatičnu raznolikost.
Odabir alternativa za peciva za hamburgere:
- rajčice
- gljive
- ananas
- patlidžan
- Slatki krumpir (slatki krumpir također ima malo ugljikohidrata, ali još uvijek oko 30 g manje (do 100 g) od normalne lepinje)
Probala sam burger s gljivama i kriškama patlidžana. Napravio sam 3 mala hamburgera od sljedećih sastojaka i imao sam drugu mesnu paštetu koju je moj brat volio jesti.
Sastojci (za 1-2 obroka)
- 300 g mljevene govedine
- 4 velike gljive
- 1 patlidžan
- Malo pakiranje mocarele
- Pileći komadići fileta prsa / pilećih prsa (kupio sam dodatne male kriške pilećih prsa, pogledajte galeriju slika ili možete uzeti slaninu)
- 1 avokado
- Sol, papar, češnjak sol
priprema
- Mljeveno meso pomiješajte u zdjeli s začinima, promiješajte i napravite u male pljeskavice (ovisno o veličini gljiva i patlidžana). Stavite u frižider na 10-15 minuta.
- Gljive pažljivo operite, dobro osušite i stavite u pećnicu na 180 stupnjeva oko 10 minuta.
- Odrežite dva prsta patlidžana debljine prsta. (Ako želite više hamburgera, možete naravno izrezati i nekoliko kriški.)
- Avokado narežite ili pirjajte vilicom i začinite tako da napravite kremu od avokada. Tko voli, može još uvijek krem sir o. Ä. dodati. Nasjeckajte mocarelu.
- Sada kriške patlidžana pržite u tavi s malo biljnog ulja do zlatno smeđe boje. U međuvremenu gljive bi trebale biti spremne i možete ih izvaditi iz pećnice. Patlidžane ocijedite na kuhinjskom papiru.
- Zatim pirjajte pire od pljeskavice u tavi s malo biljnog ulja (svaku stranu oko 5 minuta). Na torte stavite kriške mozzarelle tako da se lako rastope.
- Sada je vrijeme da se dokažemo burgerima. Paštete sa sirom stavite na gljive ili kriške patlidžana. Na meso stavite file pilećih prsa i na kraju premažite kremu od avokada.
- Na kraju stavite 2. komadić gljive ili 2. krišku patlidžana na vrh i popravite hamburger čačkalicom ili štapićem od bambusa.
Jeo sam hamburgere rukama? Ako želite malo manje nereda, možda biste htjeli jesti nožem i vilicom, ali za mene je uzimanje burgera u ruke samo stvar. ;-) Što se tiče površine, nema ukusa za okus i maštu naravno? Također bih mogao zamisliti sjajne rajčice, luk i salatu na slatkim burgerima. Budući da su toliko malene, možete pokušati više, a ako želite koristiti drugu površinu. Želim vam puno zabave isprobavajući ga!