Pesto niske masnoće i bolje probavljiv
Evo mog prijedloga za pesto s niskim udjelom masti ili bolje probavljivim: Jer sada u ljeto, gdje možete napraviti toliko mnogo, čak i svježeg pesto-a, naravno, problem dolazi u tome što uzmete puno ulja, što S jedne strane, to može malo pokvariti marljivu figuru bikinija, ali može pogoditi i trbuh ...
Evo mog prijedloga: dio ulja uvijek zamijenim biljnim zalihama!
U početku povrtni juhu uvijek uzimam kao tekućinu dok masa ne dobije približno željenu konzistenciju, a zatim još uvijek držite crticu maslinovog ulja kao sredstva za aromatiziranje (kao i uvijek, trebali biste koristiti i visokokvalitetno ulje, koje također ima intenzivan okus!)
Maslinovo ulje tada pesto daje samo "tipičan" okus pesto, ali više nije glavni sastojak!
Simsalabim: Imamo pesto koji po ukusu zaista voli pesto, ali je bolji probavljiv, a ne baš tako brz da se na bokovima migrira!