Mahonien mliječ
Mahonije su ovi prilično mali grmovi koji rastu u vrtovima ili parkovima i stvaraju prekrasne grozdove žutog cvijeća u proljeće i guste nakupine sitnih plavih bobica ljeti.
Od kuhanog soka ovih bobica možete napraviti fantastičnu žele. Kuhani sok je i dalje zdrav, ali prilično trnljiv.
Za žele najprije prokuhajte voće s malo vode, a potom kašu procijedite kroz sito ili pustite da preko noći kaplje krpom. Zatim prokuhajte 1 litru soka s paketom šećera za geliranje. Najbolje je dodati malo šećera, jer je sok prilično pikantan. Kuhajte 4 minute s mjehurićima i napunite vruće staklenke od pekmeza. Gotovo je prekrasna žele, ne previše slatka, koju možete i pokloniti, jer ne znaju svi.
Alternativno, možete uzeti manje soka i napuniti prirodno zamućenim sokom od jabuka ili višnje ili slično.
Možete to učiniti i preko deserta ili u jelima od jogurta / quark-a, također, uz sladoled od vanilije koji ima dobar ukus. Prije svega, ako mliječ postane previše tekuća, može se izvrsno koristiti u takve svrhe.
A ako uzmete u obzir da bobice dobijete besplatno, a paketić želatinskog šećera u prodavaonici s popustom ili u supermarketu trenutno košta 59 do 79 centi, imate jeftin namaz.
Napominjemo: Sirove su bobice otrovne, a ugrižene koštice su, ali kuhani sok je sasvim u redu. Preporučio sam ovaj recept domaćice koja ga je skuhala x puta.
