Napravite pitu od pita s Royal Icingom sami

Da ne bi trebao biti samo profesionalni jestivi foto print za tortu, Royal Icing također puno ubrizgava. U principu, možete usporediti tehniku ​​s nekada popularnom bojom prozora.

Trebate Kraljevski ledeni ten

  • 1 jaje
  • 1 komad limunovog soka (ali ne nužno ako vam se ne sviđa limun)
  • 250 g prosijanog šećera u prahu

Tako se to radi

  1. Sva posuđa mora biti bez masti, što znači da apsolutno nikakav žumanjak ne mora biti prisutan u bjelančevinama.
  2. Jaja i blitva limuna kratko promiješajte. Nakon toga, šećer za glazuru postupno se miješa, što rezultira relativno čvrstom konzistencijom. Ako podižete guzu iz gomile, morate se zaglaviti sa "ukočenim" savjetima.
  3. Iz te se mase tada mogu prskati prikladnim mlaznicama razno cvijeće, ukrasi itd. Da bi cijela stvar bila šarenija, Royal Icing također se može obojati. Preporučujem gel boje (koristim one iz Wiltona), jer ne utječu na konzistenciju glazure, a boje dobivaju prilično intenzivnu čak i uz minimalno dodavanje.
  4. Ako želite ubrizgati kotač za tortu, dobijete željeni motiv i stavite ga u plastični omot ili samo i lagani papir za pečenje, ako se pokaže da je veći.
  5. Prvo ubrizgavate obrise i ostavite da se dobro osuše. Da biste ga sigurno igrali, po mogućnosti preko noći.
  6. Ako je glazura za prskanje previše čvrsta, morate dodati vodu u kapima. Budite vrlo oprezni, jer Icing postaje previše tekućine ni u kojem trenutku. Radite od kapljica do kapljica! Također je važno da prozirni film ne dotaknete gumicom. Radije prskate odozgo i stavljate "nit" na motiv. Uz to osigurajte da u vrećici za cijevi nema zraka.
  7. Da biste slikali motiv, glazuru razrijedite kap po kap vodom. Opet budite vrlo oprezni. Razrijeđenom masom tada možete napuniti prikolicu. Također pazite da ne ostavite nikakav zrak u vrećici za cijevi i ravnomjerno napunite prostirku, posebno na konturama. Budući da je masa puno tanja od konture, možete mirno staviti izljev na film - ali to ćete primijetiti i kada prskate sami.
  8. Gotovo umjetničko djelo ponovo se suši preko noći.
  9. Ne stavljajte nosač na kolač sve dok se više ne nalazi u hladnjaku, jer se u protivnom može dogoditi da se prikolica pokrene / rastopi zbog vlage koju izvlači iz hladnjaka. Sama glazura može se pohraniti u hladnjak ako je hermetički zatvorena.
  10. Općenito, treba paziti da glazura nije predugo na svježem zraku, ako je želite preraditi, jer se brzo očvrsnula / "raspada".

Na fotografiji možete vidjeti raspršeni gradski grb Gelsenkirchen koji je stavljen na tortu od marcipana obložene marcipanom.

Zabavite se uz kreativce!

,,Suva'' pita sa jabukama-laka,brza i ukusna | Ožujak 2024