Mamina gulaš od mrkve
vrijeme
Vrijeme pripreme: 1 sat 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 20 min.
sastojci
- oko 1 kg mrkve
- oko 750 g krumpira
- 500 g goveđeg mesa, to je tvrdoglava, vitka panceta
- oko 1,5 litara povrća
- nasjeckani peršin
- Sol, papar, možda malo Maggi
- tko ga voli kremast, još neka krema
priprema
- Žumanjko meso stavite s malo hladne vode i kuhajte oko 40 minuta.
- U međuvremenu ogulite i operite mrkvu, izrezanu na kockice od oko 3 cm. I krumpir.
- Sada, nakon što se meso skuhalo, dodajte Möhen, kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte krumpir. Napunite biljni fond i kuhajte oko 15 minuta.
- Sada se priprema lagana pekmez, za to uzmete 2 žlice rastopljenog maslaca, 2 lagano narezane žlice brašna, tostirajte ih i uz brzo miješanje 2 juhe od juhe od juhe, dobro se skuha, a zatim vratite u gulaš , Ostavite da ponovo prokuha.
- Začinite solju i paprom, po mogućnosti s malo Maggi. Na kraju preko njega pospite nasjeckani peršin.
Malo je posla, ali od svih gulaša od mrkve koje sam u jednom trenutku pojeo, on mi je najdraži. Dobar apetit.
