Mamorkuchen lagan i pahuljast
priprema
Pomiješajte 125 g magarina s 250 g šećera dok ne postane tečno, zatim dodajte 3 jaja i miješajte najmanje 2 minute na najvišoj postavci (podignite puno zraka)
U smjesu margarina / šećera / jaja dodajte 1 prstohvat soli, 250 g brašna i 2 žličice praška za pecivo (opet najmanje 2 minute)
Stavite 3/4 tijesta u limenu kutiju s maslacem, a zatim čokoladu napravite ostatkom tijesta:
Pomiješajte 2 žlice kakaa, 100 ml vrhnja i 1 rum preostalog tijesta.
Raspodijelite ovo tamno rum-Schoki-tijesto na svijetlo u obliku okvira i kao i uvijek spiralom vilice vilice ispod tamnog tijesta.
175 stupnjeva s cirkulirajućim zrakom / 60 minuta
ZAKLJUČAK: Dulje miješanjem sastojaka podiže se više zraka i to čini kolač laganim, labavim i lepršavim. Čokoladni nadjev je ukusan „ravioli“ i nije previše suh zbog ukusa ruma i vrhnja.
