pire slatki krumpir
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 15 min.
Pire od krumpira jednako je brz i dobar kao u južnim državama.
Obožavam filmove iz južnih država, "Otrovane vjetrom", "baklje u oluji", uvijek bih ih mogao pogledati iznova. A kako kuharica, snovita, ali vrlo složena. Slučajno sam smislila sljedeći recept:
Ponekad skuham slatki krumpir u mikrovalnoj. Previše su me omekšali i jedan, dva-tri sam stvorio pire. Za dva dobra jela kao prilog.
priprema
- Dva velika slatka krumpira ili tri mala. Uzimam one s narančastom pulpom.
- S približno šalicom vode u mikrovalnoj pećnici prikladnoj posudi s poklopcem. Ni sama nisam baš sigurna, uvijek uzimam Tupper zdjele, ali i lažne i ne zatvorim sasvim poklopac.
- Otprilike 15 minuta na 700 do 800 W. Krompir mora biti vrlo mekan. Izrežem je i istrgnem iz kože. Kad su vrlo mekani, gotovo ispadaju sami od sebe.
- Uz to: 1 do 2 žličice maslaca s soli, šalica mlijeka, prstohvat soli i oko tri kapi Tabasca i malo muškatnog oraščića.
- Ako kašu nekoliko puta dobro istisnete vilicom i promiješate, dobit ćete fantastičan pire. Svakako ga možete premazati štapom, ali vilicom koja je djelovala vrlo dobro. Zatim tu su meso s roštilja i salata.
